Le RMT Fromages de Terroirs conclut en 2025 son cycle de travail initié en 2020.

Pour présenter les résultats des travaux, mais également pour enrichir la dynamique entre représentants des filières, chercheurs, instituts techniques et formation, le CNAOL a porté le Colloque de clôture du cycle actuel. Il s’est tenu les 2 et 3 avril 2025 à la Maison du Lait à Paris et a accueilli plus d’une centaine de participants. Cet événement a été l’occasion de présenter le rapport d’activité du RMT entre 2020 et 2025. En complément, 9 ateliers de travail ont été proposés aux participants traitant de la biodiversité, du lait cru ou encore de la mobilisation des collectifs entre autres.

Ces deux journées ont été des temps d’échange intenses autour du partage de pratiques, de réflexions prospectives et stratégiques, d’approfondissement des champs scientifiques propres aux filières fromagères valorisant leurs terroirs.  Ces moments de travail ont ainsi pour objectif d’appuyer la mobilisation des acteurs et parties prenantes de ces filières pour la durabilité de la production fromagère de terroir en France, notamment autour de la défense de la filière lait cru, le développement et maintien des savoir-faire, l’adaptation au changement climatique et le renouvellement des collectifs AOP-IGP.