Actualités et agenda

Dans le cadre du RMT « Fromage de Terroir », les filières AOP/IGP fromagères françaises, le Réseau des ENILs et leurs partenaires techniques et scientifiques ont développé un outil innovant informatique permettant de recueillir et de structurer des savoirs et savoir-faire fromagers (Projet CASDAR DOCAMEX). Il permet d’organiser les connaissances relatives aux savoir-faire fromagers d’une [...]