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Séminaire du 15 juin 2011

Les présentations de la journée du 15 juin sont téléchargeables ci-dessous. Vous trouverez :

  • Marchés et consommateurs des fromages de terroir
  • Richesse et diversité sensorielle - Premiers acquis du test de la démarche d'accompagnement des CEO (Florence Bérodier, CTFC et Sophie Hulin, Pôle fromager AOP Massif Central)

Certaines présentations sont lourdes et peuvent prendre quelques secondes pour s'ouvrir...